北埔擂茶的興起

　北埔擂茶乃近幾年的創作，擂茶為客家人招待貴客的一種茶點，擂為研磨之意，以陶製擂缽將茶葉、花生、芝麻等原料，研磨後沖入沸水調勻，再加米籽後飲用，擂茶能解渴且能充飢，亦可當保健飲料。因推動文化產業之需求，開始了擂茶商業推展，北埔擂茶從第一家店慘澹經營，至今已有六十幾家的盛況，實打開茶品的另一片天。

傳統式的材料包括：綠茶、芝麻、花生、南瓜子，現改良後的材料，除了保有傳統式的材料外，另加上其他堅果類材料。

為提供客戶方便食用，本中心有提供擂茶粉的訂購服務，歡迎大家品嚐。